Nuestra historia …

Pedro Méndez comienza a elaborar vinos en el Valle del Salnés (Pontevedra) en el año 2015, recuperando viñedos abandonados de variedades autóctonas de la zona.

Actualmente trabaja con las variedades Albariño, Espadeiro, Mencía y Caiño tinto, elaborando al margen de la Denominación de Origen Rías Baixas, permitiéndole así realizar vinos más personales.

Los vinos de Pedro Méndez se caracterizan por su frescura y carácter Atlántico, dando como resultado vinos vivos, elegantes y de trago largo.Su metodología de trabajo es de mínima intervención en bodega y máximo respeto en el viñedo, expresando así las variedades su máximo potencial, recordando a los vinos de antaño en el Valle del Salnés