AÑADA 2019
MARCA: O Comezo 2019.
APELATIVO DE CALIDAD: Sin denominación de origen.
VARIEDAD: 100 % Espadeiro. (Vino Tinto)
Pequeña parcela ubicada en el Valle del Salnés, en el municipio de Meaño, que cuenta con más de cien años de antigüedad y una formación en espaldera. El clima suave, las abundantes precipitaciones y una buena insolación, así como un terruño de granito descompuesto y rico en materia orgánica, propician la obtención de vinos frescos y ligeros.
Selección manual en finca de los racimos, que posteriormente se pisan con los pies y se dejan fermentar de forma espontánea con sus levaduras autóctonas. Suave prensado con prensa manual y crianza de nueve meses en barricas de roble francés. Posterior ensamblaje y crianza de dos meses más en depósito de inox. Filtrado de desbaste y adición de SO2 en dosis moderadas antes de su embotellado.
Vino ligero y elegante de poca graduación, pero con una gran personalidad en boca.
ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/l
PRODUCCIÓN: 504 botellas / 15 Magnum