AÑADA 2018
MARCA: Viruxe 2018.
APELATIVO DE CALIDAD: Sin denominación de origen.
VARIEDAD: 100 % Mencía. (Vino Tinto)
Pequeña parcela ubicada en el Valle del Salnés, en el municipio de Meaño, influenciada por las suaves brisas de la ría. Viñedo con setenta años de antigüedad formado en emparrado. Destaca su terruño de granito descompuesto y rico en materia orgánica.
Selección manual en finca de los racimo que, posteriormente, se pisan con los pies y se dejan fermentar de forma espontánea con sus levaduras autóctonas, suave prensado con prensa manual y crianza de nueve meses en barrica de roble francés, que tras es el descube, prosigue dos meses más en depósito de inox. Filtrado de desbaste y adición de SO2 en dosis moderadas antes de su embotellado.
Vino de cuerpo medio y gran frescura, con notas de fruta roja y negra, equilibrado y delicado en boca.
ACIDEZ TOTAL: 4,7 g/l
PRODUCCIÓN: 325 botellas.